Por Alejandro Trujillo/Guadalajara
Fue en el corazón de la Perla Tapatía, a un costado de su Catedral, sobre el Paseo Alcalde, entre las avenidas Hidalgo y Juárez, donde miles de tapatías y tapatíos se dieron cita desde temprana hora para celebrar una de las bebidas más queridas y características de Guadalajara: el tejuino, cuyo nombre proviene del náhuatl tecuin, que significa “latir”.
Las filas se extendían y propiciaban conversaciones entre los asistentes, que hablaban del inicio de la primavera y del sol “tan fuerte” que comenzaba a bañar con sus rayos a la catedral tapatía. El vaivén de gente asemejaba, visto a lo lejos, un colorido mar en movimiento al ritmo de los sones del mariachi.
La celebración reunió a 30 tejuineros, quienes ofrecieron de manera gratuita al público 25 mil vasos de esta tradicional bebida. En el acto estuvieron presentes autoridades de Guadalajara y el gremio tejuinero.
En el evento que destacó la identidad tapatía, el Coordinador General de Desarrollo Económico de Guadalajara, David Mendoza, señalo la gran respuesta del público al acudir a la celebración, y reflexionó la importancia de crear este tipo de espacios de convivencia comunitaria. “La asistencia de las personas fue muy buena durante esta cuarta edición en donde regalamos 25 mil vasos de tejuino”, comentó, además señalo que la derrama económica que deja a la ciudad la venta de tejuino es de 400 millones de pesos anuales, en tanto a nivel estatal la cifra se eleva a 90 mil 500 millones de pesos al año. Esta es la cuarta edición del Día Municipal del Tejuino en Guadalajara.
Para concretar esta cuarta edición del Día Municipal del Tejuino el municipio de Guadalajara invirtió un millón de pesos, para cubrir desde la logística, hasta los insumos, como los desechables, expreso David Mendoza, quien abundó en que en la víspera del mundial y durante el mismo el municipio tapatío estará procurando realizar eventos que promuevan la diversión y la cohesión comunitaria, como algunos conciertos masivos, además de estar afinando detalles con la Secretaria de Desarrollo Económico de Jalisco del Estado (SEDECO) para poder activar el Museo de las Artesanías y represente un espacio ampliamente visitado durante el mundial, sin dejar de lado potencializar la oferta gastronómica y turística.
Por su parte María Plascencia, Secretaria de Turismo de la municipalidad de Guadalajara, adelantó y destacó que para la temporada vacacional de la semana santa, ya casi en puerta, la ciudad de las rosas espera un millón 200 mil turistas y una derrama económica de aproximadamente dos mil millones de pesos, esto en tanto pasaban a su lado las familias con su respectivo vaso de tejuino camino a seguir disfrutando de la jornada dominical que apenas comenzaba a latir.
