Por Miguel Ángel Ocaña Reyes/Puerto Vallarta
En una velada que marcó un hito para el sector turístico y gastronómico de la región, el Centro Internacional de Convenciones de Puerto Vallarta fue testigo este jueves de la décima edición de los premios de la revista especializada Food & Travel, celebrada por primera vez fuera de la Ciudad de México. El evento no solo reunió a lo más destacado de la industria nacional, sino que puso en el centro del reflector un reconocimiento que trasciende las cocinas: el trabajo de los ejidatarios de El Jorullo en favor del turismo sustentable.
Luis Villaseñor, director de promoción del Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta (FIDETUR), calificó la jornada como un éxito rotundo y subrayó la relevancia de que una premiación de esta magnitud haya elegido al puerto como sede por primera vez en su historia.
“Es una celebración o premiación gala que se realiza normalmente en la Ciudad de México y que por primera vez lo habíamos traído a la playa, a la playa más mexicana, a uno de los destinos y aeropuertos más importantes del país donde recibimos visitantes no solo nacionales, sino internacionales. Pudimos celebrar, honrar y premiar a lo mejor de la industria turística y gastronómica de nuestro país”, expresó Villaseñor.
EL JORULLO: UN MODELO
Entre los galardonados de la noche, uno de los reconocimientos más significativos fue para Canopy River Park Park Park, el parque ecoturístico ubicado en el ejido El Jorullo, cuyo modelo de negocio comunitario ha sido aclamado por su compromiso con la conservación ambiental y el desarrollo sustentable. El proyecto, gestionado directamente por ejidatarios, recibió el premio a la Mejor Propuesta Turística Sustentable por parte de Food & Travel 2026.
“Hoy se vio materializado el reconocimiento a Canopy River Park Park y a todo lo que ha logrado hacer los ejidatarios de El Jorullo. Muy contentos de que el trabajo que han logrado hacer no solo en temas turísticos para Puerto Vallarta, sino también para el Ejido de El Jorullo, haya sido reconocido a nivel nacional”, destacó Villaseñor.
Este galardón se suma a una lista creciente de distinciones que posicionan al proyecto como un referente en turismo responsable. Entre ellos destacan el primer lugar mundial en los Skål International Sustainable Tourism Awards (2021), el galardón Lo Mejor de Jalisco 2025 como Mejor Proyecto Turístico Sostenible e Innovador, y el Premio Excelencias recibido en FITUR 2023. Además, sus tirolesas cuentan con certificación internacional de la Association for Challenge Course Technology (ACCT).
GASTRONOMÍA Y SUSTENTABILIDAD
La gala de Food & Travel reunió a generadores de contenido, celebridades, chefs y hoteleros en una velada que, para Villaseñor, representó una oportunidad invaluable para mostrar las múltiples facetas del destino.
“Hoy se vio por qué Puerto Vallarta no solo es un destino turístico, sino también un destino gastronómico. Chefs, hoteles brillaron en la premiación y eso nos llena de mucho orgullo a Jalisco. También somos un destino que busca mucho promover el turismo sustentable y todo lo que hacemos con la red altruista y varias asociaciones”, afirmó.
El director de promoción de FIDETUR anticipó que este evento es apenas el preámbulo de un año que promete consolidar a Jalisco como epicentro gastronómico nacional, con la próxima premiación de restaurantes con Estrella Michelin que se llevará a cabo en la entidad.
“Este año ya se anunció que Jalisco será sede de la premiación de los próximos restaurantes con Estrella Michelin. Que hayamos recibido este evento ahora y en los próximos meses sigamos teniendo buenas noticias en tema de eventos —sin olvidar el concurso mundial de Bruselas que tuvimos el año pasado— demuestra que Puerto Vallarta nuevamente está no solo en el ojo del huracán turístico, sino también gastronómico”, agregó.
PROYECCIÓN INTERNACIONAL
El evento también fue escenario para celebrar otros productos emblemáticos de la región, como la raicilla, que tuvo su momento de protagonismo ante la mirada de expertos y visitantes nacionales e internacionales.
Villaseñor cerró con un llamado al orgullo colectivo: “Puerto Vallarta y toda su zona metropolitana debemos sentirnos muy orgullosos”.
Con la mirada puesta en los próximos meses, el sector turístico y gastronómico de Puerto Vallarta se prepara para seguir cosechando reconocimientos, mientras los ejidatarios de El Jorullo se consolidan como ejemplo de que el desarrollo económico puede ir de la mano con la conservación ambiental y el fortalecimiento comunitario.
