Por Miguel Ángel Ocaña Reyes/Puerto Vallarta
En medio de un panorama económico complejo marcado por una menor derrama turística y el cierre de algunos establecimientos, el sector restaurantero de Puerto Vallarta se mantiene en pie con una mezcla de estrategia, fe y compromiso social.
Así lo expresó la empresaria y vocal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en este destino, Evangelina Sánchez Dueñas, quien calificó la presente temporada de verano como “un reto complicado” que, sin embargo, está siendo enfrentado con acciones firmes para salvaguardar el empleo local.
“Nos mantiene ocupados tomando acción y decisiones para seguir manteniendo las fuentes de empleo”, declaró Sánchez Dueñas, quien subrayó que, pese a las dificultades, el gremio no ha bajado los brazos.
MICRO RESPIRO
La dirigente reconoció que el fin del Mundial de Fútbol ha traído un “micro respiro” al sector, ya que tanto turistas como familias locales han retomado la rutina de salir a comer fuera de casa.
“Hoy nuevamente están tomando su rutina y saliendo a los restaurantes, y qué bueno, es un micro respiro para cada uno de los que estamos abiertos”, afirmó.
Sin embargo, la realidad no es ajena a la preocupación.
Sánchez Dueñas lamentó que algunos colegas hayan tenido que cerrar sus puertas, aunque enfatizó que esta situación no es exclusiva de Puerto Vallarta, sino que se replica en otros destinos turísticos del país.
“Lo que nos queda es ponerle todo el corazón para estar aquí motivando a nuestros colaboradores, que también andan de capa caída porque para ellos el entorno económico se volvió complicado, con pocas propinas y algunos días solidarios apoyando a sus empresas”, agregó.
LLEGA TURISMO
En un tono esperanzador, la vocal de CANIRAC reveló que se ha enterado de última hora de la realización de un evento local los días 30 y 31 de julio, el cual podría atraer visitantes de fin de semana.
“Por Vallarta vi dos o tres clientes que dijeron que vinieron de fin de semana, creo que la sinergia de los vacacionistas seguirá quizás hasta la segunda semana de agosto”, comentó.
Pero la mirada de la empresaria ya está puesta en el horizonte. “Tengo fe en que ya octubre empezaremos a ver a nuestros visitantes canadienses y americanos vacacionistas regulares, que seguramente estarán ansiosos de estar en Puerto Vallarta”, expresó, confiando en la lealtad de los mercados internacionales que han hecho de este puerto su destino favorito.
CREATIVIDAD TURÍSTICA
La nota positiva, insistió Sánchez Dueñas, radica en la capacidad de adaptación y el espíritu de servicio que caracteriza a los vallartenses.
“Esta temporada nos exige creatividad, pero también nos recuerda por qué amamos lo que hacemos. Seguiremos adelante, hombro con hombro con nuestros equipos, porque Puerto Vallarta tiene un brillo que trasciende cualquier crisis”, concluyó.
El llamado de CANIRAC es a la población y a los visitantes a seguir apoyando la economía local, disfrutando de la oferta gastronómica que distingue a este destino ante el mundo.
