Por Miguel Ángel Ocaña Reyes/Puerto Vallarta
En el marco de un desayuno empresarial celebrado en el restaurante Le Bistro, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Puerto Vallarta, Marta Leticia Parra Vargas, presentó una serie de importantes iniciativas que buscan fortalecer al gremio restaurantero, desde una tarjeta de descuentos nacida en Vallarta hasta advertencias sobre regulaciones internacionales y nuevos espacios de promoción para el sector.
CLUB CANIRAC
Uno de los anuncios más relevantes fue la consolidación de la tarjeta Club CANIRAC, un programa que ofrece un 10% de descuento entre socios para fomentar el consumo al interior de la propia cámara.
“La tarjeta Club CANIRAC es una tarjeta donde damos un 10% de descuento a todos los socios que queramos participar y el objetivo es que consumamos entre nosotros, en tiempos difíciles y en cualquier tiempo”, explicó Parra Vargas.
La presidenta destacó con orgullo que la idea surgió en Puerto Vallarta y que, gracias a su éxito, ya se expandirá a todo el estado de Jalisco con la adhesión de CANIRAC Guadalajara. Incluso, adelantó que existen pláticas a nivel nacional para que CANIRAC México adopte este modelo.
Durante el evento, se hizo la entrega de las primeras credenciales Club CANIRAC a diversos establecimientos que decidieron integrarse en la promoción.
REGULACIONES POR MUNDIAL
Otro tema central fue la advertencia sobre las restricciones legales para la transmisión de partidos del Mundial en establecimientos mercantiles. Parra Vargas leyó un comunicado en el que se informa que la FIFA es una marca registrada protegida por la Ley Federal de Protección a la Propiedad Industrial.
“Para hacer transmisiones de los eventos se tiene que adquirir la licencia correspondiente”, señaló, explicando que mientras 32 partidos se transmitirán en televisión abierta, Televisa tiene los derechos del resto.
Los restaurantes y bares que deseen proyectar los 104 partidos deberán contratar paquetes comerciales con Sky o Izzi, ya que los paquetes residenciales ordinarios no cubren estos derechos.
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) será el encargado de realizar supervisiones y operativos especializados para verificar el cumplimiento, pudiendo aplicar sanciones.
ESPACIO RADIOFÓNICO
Parra Vargas anunció con entusiasmo que CANIRAC Puerto Vallarta contará a partir de ahora con un espacio semanal en Jalisco Radio Puerto Vallarta, a través del 99.1 FM.
“Es un espacio para CANIRAC, específicamente para CANIRAC, donde solo hablaremos de temas que tienen que ver con la cámara. Podemos entrevistar, llevar invitados, historias de éxito, recetas, socios estratégicos, eventos, ferias y todo lo que tiene que ver con gastronomía”, detalló.
La presidenta hizo un llamado a los socios a participar activamente en este proyecto para seguir fortaleciendo al gremio.
ESCASEZ DE PERSONAL
En materia de formación y vinculación laboral, Parra Vargas informó sobre la firma de múltiples convenios con universidades y bachilleratos, entre ellos CECyTEJ, UTBB, CUC, CONALEP, el Tecnológico Superior de Jalisco, así como universidades y bachilleratos.
El objetivo, explicó, es generar foros, charlas empresariales y, sobre todo, facilitar la incorporación de practicantes profesionales que ayuden a mitigar la escasez de personal que enfrenta el sector.
“De repente estamos batallando con el tema de escasez de personal. Nosotros podemos acercarnos a ellos, tener practicantes, capacitarlos y contribuir en su desarrollo y profesionalización”, señaló.
INVITACIÓN A ENCUENTRO
Finalmente, la presidenta de CANIRAC extendió una invitación a los socios para participar en el Encuentro de Proveedores de Nayarit Produce, que se llevará a cabo el viernes 5 de junio a las 10:00 de la mañana.
El evento, organizado por la Secretaría de Desarrollo Económico de Nayarit, tiene como propósito promover a productores locales y estatales, ofreciendo a los restauranteros la oportunidad de encontrar nuevos insumos y estrechar lazos con la vecina entidad.
“Recuerden que estamos en Puerto Vallarta y en Bahía de Banderas”, concluyó Parra Vargas, agradeciendo a su consejo directivo —a quien describió como “una nueva generación de jóvenes y jóvenes de corazón”— por el trabajo arduo realizado en beneficio de la cámara.
