Agencias/SUN/Ciudad de México
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la presencia de Salmonella Javiana en las muestras de chiles jalapeños analizadas en una empacadora de Nuevo León, luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos alertaran sobre un brote de salmonelosis posiblemente relacionado con productos provenientes de México.
La investigación comenzó después de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) notificara el pasado 31 de julio a Cofepris y al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) sobre el brote.
Cofepris inspecciona empacadora en Nuevo LeóAnte la alerta, personal de Cofepris realizó el 5 de agosto una visita a una unidad de empaque ubicada en Nuevo León, señalada por la FDA como una posible fuente dentro de la cadena de distribución.
Durante la inspección se revisó la trazabilidad de los productos y se identificaron posibles factores de riesgo sanitario.
Además, las autoridades tomaron 10 muestras de materia prima y producto terminado, correspondientes a chile jalapeño verde.
Las muestras fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para determinar la presencia de Salmonella spp.
De acuerdo con Cofepris, ninguna de las 10 muestras presentó resultados positivos, por lo que se descartó la presencia de la bacteria en los productos analizados de esa unidad de empaque.
Por su parte, Senasica realizó verificaciones en unidades de producción certificadas bajo los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), como parte de las acciones derivadas de la alerta estadounidense.
