Por Jorge Bátiz Orozco/Puerto Vallarta
En un emotivo evento recientemente celebrado fueron reconocidos seis centros de consumo del hotel Las Palmas by the Sea con sendos Distintivos H por parte de la Secretaría de Turismo del estado de Jalisco.
En dicho evento estuvieron presentes en la ceremonia, Michelle Fridman Hirsch, titular de la Secretaría de Turismo del estado de Jalisco; el Dr. Jaime Álvarez Zayas, director de la Octava Región Sanitaria de la Secretaría de Salud; Miguel Andrés Hernández, subsecretario de Turismo del estado de Jalisco; Martha Patricia Parra Vargas, Daniela Mijares, representantes de Canirac Puerto Vallarta; y Teresita Yáñez Serrano, vicepresidenta del Consejo Directivo de Coparmex.
RECONOCIMIENTOS
Fueron reconocidos los centros de consumo Coco-medor, Restaurante Aire de Mar, Hurakenna Beach Bar, Bar Guacamajazz, Restaurante y Snack Guacamajazz.
Dichos reconocimientos se otorgan a las empresas que han demostrado compromisos con la higiene e innovación en el servicio.
Fue el gerente de operaciones del hotel Las Palmas, Luis Enrique Hernández Coronel, el encargado de pasar al frente a recoger los Distintivos H de sus diferentes centros de consumo, en medio de una gran ovación.
Sus compañeros que atienden dichos centros de consumo son el chef ejecutivo Jesús Gutiérrez Jiménez; supervisor de cocina, Ricardo Ríos Chávez; cocinera
Adriana Valdez Villa; encargada de almacén, Kenia Huerta Gabiño; gerente de A y B, Carlos Gutiérrez Cabrera; capitán de meseros, Gabriela Barrera López; mesero Juan Ramón Valeriano; y cantinero Neytan Hernández García, quienes acudieron a recibir los reconocimientos y a tomarse la foto del recuerdo.
TURISTAS SANOS
El subsecretario de Turismo del estado, Miguel Andrés Hernández, destacó la entrega de los Distintivos H al hotel Las Palmas, ya que la higiene es básica para mantener a la población y a los visitantes sanos.
“Somos un destino al que nos visitan millones de personas, y lo que menos queremos es que se enfermen por consumir alimentos en nuestros establecimientos”, dijo.
Y agregó que es de gran importancia que los centros de consumo de alimentos, así como los room service del hotel, sean reconocidos por su higiene y calidad, lo cual da seguridad a nuestros turistas y visitantes. Hoy la higiene es básica.
“Los procesos de calidad, la estandarización, los altos grados de cuidados desde el transporte y el almacenamiento, y después la preparación hasta que llegan al consumidor final los alimentos, es una tarea a cumplir para evitar que se enferme tanto el visitante como el mismo personal”, apuntó.
Señaló que “este es un gran reconocimiento para todos ustedes, los colaboradores del hotel Las Palmas by the Sea, destacando el trabajo del director general, Gabriel Igartúa Sánchez, “ya que, si la cabeza no tiene ese enfoque de calidad, el resto de la organización no lo tendrá”.
“Por supuesto, tenemos que mantener estos estándares, este es nada más un reconocimiento, pero lo más difícil es mantener los estándares de calidad todos los días, como si todos los días me estuvieran evaluando, hay que seguirle y no hay que dejarlo caer para que se mantenga sano todo Puerto Vallarta”, finalizó.
El director operativo del Hotel Las Palmas by the Sea, por su parte, se mostró muy feliz por la recepción de tan distinguidos reconocimientos, destacando el trabajo de sus colaboradores quienes día con día se esmeran en el cuidado tanto de la higiene de los alimentos como en la limpieza de las áreas.
