Por Miguel Ángel Ocaña Reyes/Puerto Vallarta
Con una alianza institucional que refuerza su importancia para el destino, fue presentado oficialmente este martes en el hotel Mousai el Festival Gourmet Internacional 2025 en su 30 edición, un evento que promete convertir a la ciudad en la capital culinaria de México del 13 al 23 de noviembre.
La presentación, encabezada por el fundador del festival, el reconocido chef Thierry Blouet, contó con la presencia de autoridades clave del sector turístico, demostrando el respaldo oficial al evento.
Entre los invitados de honor se encontraron Miguel Andrés Hernández, Director General del Fideicomiso de Costa Alegre; Alejandra Cornejo, directora de turismo municipal de Puerto Vallarta; Gladys Fletes, su homóloga en Bahía de Banderas; y Julieta Goldzweig Cornejo, Coordinadora General de Visit Nayarit.
SERÁ UNA EDICIÓN DE LUJO Y DIVERSIDAD GASTRONÓMICA
En su trigésima edición, el festival ha consolidado una oferta de 15 eventos distintos, diseñados para satisfacer todos los paladares y preferencias.
Con la participación de 27 restaurantes y hoteles y la misma cantidad de chefs invitados de talla nacional e internacional, el programa es una carta abierta a la experimentación y el deleite culinario.
“Este festival no solo es para los amantes de la buena comida, sino para cualquier viajero que busque una experiencia única y auténtica. Es una vitrina del talento local fusionado con lo mejor de la gastronomía global”, destacó Blouet durante la presentación.
EVENTOS DESTACADOS
El festival inicia con broche de oro el jueves 13 de noviembre con el “Opening”, el evento más grande en escala y asistencia. Será la oportunidad perfecta para conocer a los 27 chefs, probar más de 100 tapas diferentes y disfrutar de una selección de más de 100 etiquetas de vinos y barras de coctelería premium.
Para quienes buscan una aventura, los “Safari Gourmet” son la opción ideal. Este año habrá tres rutas:
SAFARI COSTA SUR: Un recorrido en camioneta que incluye cena en tres restaurantes, comenzando en Le Kliff, pasando por Mixtli y concluyendo en Karuma.
SAFARI MODELO CLÁSICO: Un paseo que inicia en la playa de El Dorado, continúa con Azafrán, un tercer tiempo en Le Bistro y finaliza con postres y cócteles en Cafés des Artistes.
SAFARI PUNTA DE MITA: Una experiencia entre los restaurantes Héctor’s, Zicatela y Tuna Blanca, donde un menú de cuatro tiempos se reparte entre estos tres espacios de moda.
Otras experiencias notables incluyen las “Chef Table” en lugares íntimos como Héctor’s Kitchen y Raíces; el “Brunch Gourmet” en el renovado restaurante Le Bistro, sobre el Río Cuale; y la “Noche de las Estrellas”, una cena degustación de lujo en el Café des Artistes.
EVENTOS CON SELLO LOCAL
Entre las novedades de este año se encuentra el “Sky Ranch”, un evento que se estrena en el club Top Sky Bar en Almar Resort, dirigido principalmente al segmento de lujo.
Como cierre magistral, el festival se traslada a Tepic con el “Picnic bajo las parotas”, una experiencia rústica con cocina a leña, paella, vinos y cerveza artesanal en un entorno natural dominado por gigantescas parotas y una huerta de aguacate.
El festival también incluye un componente de entretenimiento y comunidad, con la participación de la ganadora de España del “Rupaul’s Drag Race”, quien realizará un show durante un brunch en The Top en Almar Resort.
Asimismo, se mantiene el compromiso con la formación, con un encuentro con estudiantes de la UTE y otras universidades, donde ocho chefs compartirán su conocimiento.
IMÁN PARA TURISMO DE MUY ALTO VALOR
La presencia de chefs internacionales, junto con la sólida participación de la comunidad gastronómica local, posiciona a este festival como un imán para el turismo de alto poder adquisitivo que visita la Riviera Nayarit y Puerto Vallarta.
Con una programación tan diversa y de calidad, el Festival Gourmet Internacional se consolida no solo como una celebración de la cocina, sino como un potente motor de promoción turística que proyecta la riqueza y sofisticación de los sabores de la región.
