Por Jorge Bátiz Orozco/Puerto Vallarta
Los diferentes centros de consumo de alimentos, así como el room service del Sheraton Buganvilias Resort recibieron los Distintivos H, reconocimientos otorgados por parte de la Secretaría de Turismo del estado de Jalisco en emotiva ceremonia que se llevó a cabo el día de ayer en los salones Orquídea, Amapola y Tulipán, del hotel premiado.
Dichos reconocimientos se otorgan a las empresas que han demostrado compromisos con la higiene e innovación en el servicio.
Estuvieron presentes en la ceremonia, Michelle Fridman Hirsch, titular de la Secretaría de Turismo del estado de Jalisco; el Dr. Jaime Álvarez Zayas, director de la Octava Región Sanitaria de la Secretaría de Salud; Miguel Andrés Hernández, subsecretario de Turismo del estado de Jalisco; Martha Patricia Parra Vargas, Daniela Mijares, representantes de Canirac Puerto Vallarta; Teresita Yáñez Serrano, vicepresidenta del Consejo Directivo de Coparmex; y Ángel Sarmiento, gerente general del hotel Sheraton Buganvilias Puerto Vallarta, en representación del director general, Álvaro Garciarce Monraz.
DESTINO TURÍSTICO SALUDABLE
El subsecretario de Turismo del estado, Miguel Andrés Hernández, destacó la entrega de los Distintivos H, ya que la higiene es básica para mantener a la población y a los visitantes sanos.
“Somos un destino al que nos visitan millones de personas, y lo que menos queremos es que se enfermen por consumir alimentos en nuestros establecimientos”.
Recordó que, en el año 1974, estando viviendo aquí Elizabeth Taylor y Richard Burton, hace más de 50 años, grandes íconos de Hollywood, quienes le dieron fama a Vallarta, enfermaron aquí en Puerto Vallarta de tifoidea.
“Es por eso que reviste gran importancia que los centros de consumo de alimentos, así como los room service del hotel, sean reconocidos por su higiene y calidad, lo cual da seguridad a nuestros turistas y visitantes. Hoy la higiene es básica”.
Los procesos de calidad, la estandarización, los altos grados de cuidados desde el transporte y el almacenamiento, y después la preparación hasta que llegan al consumidor final los alimentos, es una tarea a cumplir para evitar que se enferme tanto el visitante como el mismo personal.
“Este es un gran reconocimiento para todos ustedes”, dijo el subsecretario de Turismo a los colaboradores del Sheraton Buganvilias, quienes recibieron sus merecidos reconocimientos destacando, además, a su equipo directivo “porque si la cabeza no tiene ese enfoque de calidad, el resto de la organización no lo tendrá”.
Y señaló: “Por supuesto, tenemos que mantener estos estándares, este es nada más un reconocimiento, pero lo más difícil es mantener los estándares de calidad todos los días, como si todos los días me estuvieran evaluando, hay que seguirle y no hay que dejarlo caer para que se mantenga sano todo Puerto Vallarta”, finalizó.
ENTREGAN 14 DISTINTIVOS
La Secretaría, por medio de Miguel Andrés Hernández, hizo entrega de 14 Distintivos H al hotel Sheraton Buganvilias Resort Puerto Vallarta a sus centros de consumo Snack La Pérgola, La Palapa Pool Snack Bar, Pool Bar La Carreta, Lobby Bar, Tratoria al Fresco, Restaurante Gaviotas, Gastrobar Embarcadero, Bar La Villita, Room Service, Comedor de Asociados El Oasis, Banquetes, Deli, cuyos representantes pasaron en un emotivo desfile para recoger sus certificados.
Michelle Fridman por su parte, felicitó a los ganadores por su gran labor, y dijo que en estos momentos toca renovar a Vallarta, que por muchos años se ha descuidado, toca ordenarla y hacer de este hermoso destino que sea mucho más vigente, sin que se pierda su encanto como un lugar de tradición y de identidad como es el puerto.
PREMIO A COLABORADORES
Finalmente, Ángel Sarmiento, gerente general del hotel premiado, señaló que, si le entregan un reconocimiento al hotel, realmente se lo entregan a los colaboradores.
“Hay un gran equipo atrás haciendo posible este premio, es por eso que quiero agradecer además de a quienes trabajan para mantener la higiene en los diferentes centros de consumo, a los equipos de mantenimiento, al departamento de personal, por supuesto al de alimentos y bebidas y a todos quienes hacen posible recibir estos certificados que nos avalan como un hotel confiable”.
Agregó que “este es un trabajo de todos los días, siempre apoyado por los directores, el Lic. Álvaro y la señora Gemma Garciarce gracias a lo cual logramos estos Distintivos H que dan mayor seguridad a nuestros turistas y visitantes”.
